Canarias destina 794.000 euros para proteger el cardo de Tenteniguada

El Gobierno regional aprueba un plan específico de recuperación para esta especie endémica en riesgo con actuaciones previstas durante al menos cinco años

El Gobierno de Canarias ha aprobado un plan de recuperación específico para el cardo de Tenteniguada, una especie endémica en peligro de extinción vinculada a las medianías de Valsequillo, con una inversión de 794.109 euros destinada a garantizar su conservación y mejorar el estado de sus hábitats naturales en Gran Canaria.

La medida forma parte de un paquete de seis planes impulsados por la Consejería de Transición Ecológica y Energía, dirigida por Mariano H. Zapata, dentro de la estrategia autonómica para proteger especies vegetales amenazadas en el archipiélago.

Protección para una especie emblemática

El cardo de Tenteniguada constituye uno de los elementos botánicos más representativos del patrimonio natural de las medianías grancanarias. Su inclusión en este plan responde a la necesidad de frenar su regresión y reforzar su presencia en el territorio mediante actuaciones coordinadas de conservación.

Entre las medidas previstas figuran el aumento del número de ejemplares, la mejora de los hábitats naturales donde se desarrolla la especie y la ampliación de su distribución potencial en zonas adecuadas.

Asimismo, el programa contempla la conservación de material genético, la producción de plantas en viveros especializados y el seguimiento científico continuado para evaluar la evolución de las poblaciones.

Reducción de amenazas sobre su hábitat

El plan también incluye actuaciones dirigidas a reducir factores de riesgo como la presencia de especies invasoras, la presión humana sobre su entorno natural o los daños derivados de la herbivoría.

A estas acciones se sumarán iniciativas de divulgación y sensibilización ciudadana orientadas a reforzar el conocimiento social sobre el valor ambiental de esta especie singular del paisaje vegetal de Gran Canaria.

El horizonte inicial de ejecución será de cinco años, aunque las medidas permanecerán activas hasta alcanzar los objetivos de conservación fijados por la administración autonómica.

Parte de una estrategia más amplia

El cardo de Tenteniguada forma parte de un conjunto de seis planes aprobados por el Ejecutivo regional para proteger flora amenazada en distintas islas. Entre ellos figuran también actuaciones sobre la yerbamuda de Jinámar, el pico de fuego, el pico cernícalo, la piñamar y la piñamar mayor.

Estas iniciativas se suman a otras aprobadas recientemente, como los planes de recuperación de la escobilla de Guayadeque y el drago de Gran Canaria, reforzando el marco autonómico de protección de la biodiversidad vegetal en Canarias.

¿Qué es el cardo de Tenteniguada?

El cardo de Tenteniguada es una variedad local del cardo silvestre canario (Cynara cardunculus), muy vinculada históricamente al valle de Tenteniguada, en Valsequillo. Durante décadas fue un producto agrícola tradicional de la zona, apreciado tanto por su uso culinario como por su valor etnográfico.

Se trata de una planta emparentada con la alcachofa, cultivada tradicionalmente en huertas de medianías. Destaca por:

• Tallos carnosos y blanqueados para consumo
• Sabor intenso y ligeramente amargo
• Adaptación al clima de medianías húmedas
• Uso habitual en la cocina tradicional grancanaria

Era especialmente común en el pasado en Tenteniguada, donde llegó a formar parte de la identidad agrícola local.

Uso tradicional en la cocina 

El cardo se consumía principalmente:

• hervido con papas
• en potajes
• acompañado de mojo
• en guisos de vigilia (especialmente en Cuaresma)

Su preparación exigía limpieza cuidadosa de fibras y espinas, lo que explica su progresivo abandono frente a cultivos más fáciles.

Un cultivo casi desaparecido

Con el paso del tiempo, el cardo de Tenteniguada fue cayendo en desuso por:

• abandono de la agricultura tradicional
• cambios en hábitos alimentarios
• dificultad de cultivo y preparación
• sustitución por productos comerciales

Hoy es considerado un elemento del patrimonio agrícola local en riesgo de desaparición.