Vino, queso, miel y tradiciones toman Valsequillo durante dos días

Valsequillo se ha convertido desde la mañana de este sábado, 31 de octubre, en uno de los principales escaparates de los productos agroalimentarios de Canarias con el arranque de la XVI Feria Regional del Vino, Queso y Miel, que abrió sus puertas a las 10.00 horas con una programación dedicada a promocionar el sector primario, las tradiciones rurales y la gastronomía del Archipiélago de la que este periódico digital avanza una amplia galería de fotos.

La cita, que se prolongará hasta mañana domingo, 1 de noviembre, reúne a productores, profesionales y visitantes en un recinto que acoge exposiciones, degustaciones, demostraciones agrícolas y ganaderas, talleres y actuaciones musicales.

La feria está organizada por la Mancomunidad de Municipios de las Medianías de Gran Canaria, con financiación del Cabildo de Gran Canaria a través de la iniciativa Gran Canaria Me Gusta y la colaboración del Gobierno de Canarias y la compañía de transporte Global. El encuentro vuelve a poner en valor la actividad de bodegueros, queseros, apicultores, agricultores y ganaderos, además de ofrecer al público la oportunidad de conocer y adquirir productos elaborados en diferentes puntos de las islas.

Una mañana dedicada a las tradiciones del campo

La actividad comenzó a las 10.00 horas con la apertura del recinto ferial y de los espacios destinados a la exposición y comercialización de productos. Desde primera hora, el programa contempla propuestas divulgativas relacionadas con el sector primario, entre ellas la actividad De campo y mar, dirigida por Clemente González y prevista entre las 11.00 y las 13.00 horas.

Uno de los momentos destacados de la mañana es la exhibición de trilla con caballos, programada a las 11.30 horas, una demostración que recupera una de las labores tradicionales de la agricultura canaria y permite acercar a los visitantes las técnicas empleadas antiguamente para separar el grano de la paja.

La inauguración institucional de la feria está fijada entre las 12.00 y las 12.30 horas, con la participación de representantes de distintas administraciones y entidades vinculadas al desarrollo rural y la producción agroalimentaria.

Entre las autoridades anunciadas figuran el presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales Méndez; el consejero insular de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica, Miguel Hidalgo Sánchez; el presidente de la Mancomunidad de Municipios de las Medianías de Gran Canaria y alcalde de Santa Brígida, José A. Armengol Martín; el presidente de la Asociación de Desarrollo Rural de Gran Canaria, Juan Carlos Hernández Atta, y el director general del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, Luis Arráez Guadalupe.

Apicultura, degustaciones y música durante el sábado

La programación de este sábado continúa entre las 13.30 y las 14.30 horas con un taller de apicultura y proyección a cargo de la Escuela de Apicultura de Gran Canaria. La actividad está orientada a divulgar la importancia de las abejas, el trabajo de los apicultores y los procesos relacionados con la producción de miel.

Durante toda la jornada, el público puede recorrer los puestos de exposición y venta, conocer las elaboraciones de los productores participantes y asistir a diferentes actividades gastronómicas. Las catas comentadas de vinos y quesos constituyen otro de los atractivos de la feria, con sesiones distribuidas en espacios específicos del recinto.

El programa musical del sábado culminará con la actuación del grupo Señor Natilla, prevista entre las 19.30 y las 20.30 horas. El concierto pondrá el broche a la primera jornada, cuyo cierre está establecido a las 20.30 horas.

El domingo continuará la fiesta gastronómica

La feria reabrirá mañana domingo, 1 de noviembre, a las 10.00 horas, para desarrollar una segunda jornada que combinará folclore, tradiciones ganaderas y actividades de promoción gastronómica.

Entre las 11.00 y las 12.00 horas está previsto un concierto de la Agrupación Folclórica Los Lomitos, que ofrecerá una muestra de música popular canaria en un ambiente dedicado a la cultura y las costumbres de las medianías.

A continuación, entre las 12.00 y las 13.00 horas, tendrá lugar una exhibición de arrastre con yuntas, una práctica vinculada históricamente al trabajo agrícola y ganadero que permitirá contemplar la destreza de los animales y sus conductores.

La programación dominical también incluye, entre las 14.30 y las 15.30 horas, la actividad Come baifo por Navidad, dedicada a la presentación de una campaña de promoción del consumo de carne de cabrito, impulsada por Asoquegran, la Asociación de Queseros Artesanos de Gran Canaria.

El cierre oficial de la feria está previsto para las 16.00 horas del domingo, después de dos jornadas de actividades dirigidas a todos los públicos.

Exposiciones y muestras de ganado durante todo el fin de semana

Además de los actos programados en horarios concretos, la feria dispone de actividades simultáneas que pueden visitarse durante ambas jornadas. Entre ellas destaca una muestra de ganado vacuno y caprino del municipio, instalada en la zona de tierra situada frente a la calle Isla de Tenerife.

La oferta cultural incluye la exposición fotográfica La piel de Canarias, de Elena Fernández Alemán, bajo el título El meridiano, así como una muestra dedicada a los aborígenes canarios, ubicada en el edificio de la Casa de la Cultura, antiguo espacio de Servicios Sociales.

Estas propuestas completan una programación que busca acercar a los visitantes las raíces rurales de Gran Canaria y mostrar la estrecha relación entre la actividad agrícola, la ganadería, el paisaje y las tradiciones populares.

Catas para descubrir los sabores de las islas

La XVI Feria Regional del Vino, Queso y Miel cuenta también con un amplio programa de catas comentadas que se desarrolla en dos espacios diferenciados. El aula 1 está dedicada a los productos de Gran Canaria, mientras que el aula 2 acoge las propuestas del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria del Gobierno de Canarias.

Durante este sábado se celebran sesiones sobre vinos con Denominación de Origen Protegida de Gran Canaria, quesos artesanales y degustaciones conjuntas, además de actividades dedicadas al gofio y a las distintas variedades de miel producidas en el Archipiélago.

Entre las propuestas anunciadas figuran Un viaje al gofio en Canarias. Cata de gofios y miel, Todo sobre las mieles canarias. Cata de mieles y Quesos premium de Canarias. Viaje sensorial al queso, junto con otras sesiones de iniciación y conocimiento de los productos locales.

Mañana domingo continuará el programa de degustaciones, con nuevas oportunidades para conocer las características de los vinos, quesos y mieles de Canarias y descubrir los métodos de elaboración que distinguen a cada producto.

Un escaparate para el sector primario de Canarias

La celebración de esta feria supone una oportunidad para acercar el trabajo de los productores al consumidor y reforzar la visibilidad de un sector que mantiene una estrecha vinculación con la economía, el paisaje y la identidad cultural de las medianías.

El encuentro combina la comercialización de productos con actividades formativas, exhibiciones tradicionales y propuestas culturales, de manera que los visitantes pueden conocer tanto el resultado final de las elaboraciones como los procesos y oficios que se encuentran detrás de ellas.

Con las puertas abiertas desde las 10.00 horas de este sábado, Valsequillo vuelve a situarse durante todo el fin de semana como punto de encuentro del vino, el queso, la miel y las tradiciones del campo canario, en una cita que continuará mañana domingo hasta las 16.00 horas.