Flor de Valsequillo brilla en el palmarés de los mejores quesos de Canarias 2025

Valsequillo vuelve a situarse en el mapa de la excelencia gastronómica gracias a los resultados obtenidos por la quesería Flor de Valsequillo en el Concurso Oficial Agrocanarias 2025, que reconoce los mejores quesos elaborados en el Archipiélago.

El evento, organizado por el Gobierno de Canarias a través del ICCA, en colaboración con el Cabildo de Lanzarote y los Centros de Arte y Cultura, reunió el pasado mes de julio en Los Jameos del Agua a 226 quesos de 73 queserías, en una edición que ha visto crecer su participación más de un 35% respecto a las dos últimas convocatorias.

El Flor de Valsequillo untado con pimentón se alzó con la plata en la categoría de quesos de leche pasteurizada semicurados y con oro entre los de leche cruda semicurados de cabra. Además, su producción de leche cruda curado de cabra también fue distinguida con medalla de oro, situando a esta marca local entre las más premiadas de la isla.

El gran galardón del certamen, el título de Mejor Queso de Canarias 2025, fue para El Minero de leche cruda de cabra con cobertura de ceniza y Penicillium candidum, elaborado por la Granja Ara (Tenerife). En la categoría de Mejor Queso Popular el reconocimiento recayó en La Gloria untado con pimentón (Gran Canaria) y en la de Producción Limitada en Los Castañeros untado con gofio, también de Gran Canaria.

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Narvay Quintero, destacó que “este certamen es un reconocimiento merecido para nuestras queseras y queseros por combinar la excelencia de la cabaña ganadera y la elaboración artesanal con su saber hacer”.

Los premios obtenidos suponen para Flor de Valsequillo un aval que refuerza su posicionamiento en el mercado y su compromiso con la tradición y calidad, proyectando el nombre de Valsequillo y de Gran Canaria más allá de las fronteras insulares.