Quesos Flor de Valsequillo brilla en Firgas con récord de ventas

El puesto de Quesos Flor de Valsequillo fue uno de los grandes protagonistas de la VIII Feria Europea del Queso, que se celebra este fin de semana en Firgas . Durante la jornada inaugural del sábado, la firma valsequillera batió récord de ventas , atrayendo a cientos de personas que hicieron cola para degustar y adquirir sus productos.

La feria, que este año celebra su octava edición , reúne a 38 queserías de Canarias, la Península, Baleares, Portugal e Italia, consolidándose como uno de los eventos más importantes del sector. Desde primera hora de la mañana, la afluencia de público fue masiva , con amantes del queso que no quisieron perder la oportunidad de comprar productos exclusivos.

El evento está organizado por la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria y el Ayuntamiento de Firgas , con el respaldo del Cabildo de Gran Canaria y el Gobierno regional . Durante la inauguración oficial, las autoridades destacaron la importancia de la feria para la promoción del sector quesero y la identidad gastronómica de Gran Canaria.

El presidente de la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria, Teodoro Sosa , resaltó que esta feria fortalece la proyección de los quesos de la isla y dinamiza la economía local. Por su parte, el alcalde de Firgas, Alexis Henríquez , se mostró convencido de que esta edición será un éxito rotundo , agradeciendo la participación de artesanos, patrocinadores y asistentes.

El stand de Quesos Flor de Valsequillo destacó no solo por la calidad de sus productos, sino también por la gran acogida del público , que se volcó en la degustación y compra de sus quesos. Esta edición ha confirmado que la firma sigue siendo un referente dentro del sector quesero de Canarias y más allá de sus fronteras.

El presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales , recordó el compromiso de la institución con esta feria, destacando que el queso es un producto con gran proyección internacional y un pilar fundamental del sector primario en la isla. También subrayó la importancia de proteger el oficio de los queseros y queseras , quienes han sabido adaptarse a los desafíos del mercado sin perder su esencia artesanal.

El evento, enmarcado en la Ruta Europea del Queso , ha contado con diversas actividades, como catas comentadas, degustaciones, talleres y actuaciones musicales . Durante el primer día, la feria estuvo amenizada por los grupos Los Paperos e Idel El Mulatico , que aportaron un ambiente festivo a la jornada.

Este domingo, la feria abrirá de 10:00 a 15:00 horas , con nuevas actividades y la actuación del grupo Jaleo . Además, se espera una gran afluencia de público en los restaurantes de Firgas, que han preparado menús especiales con el queso como protagonista . Para facilitar la movilidad, se ha reforzado el servicio de transporte público y seguridad , garantizando una experiencia cómoda para todos los asistentes.

Quesos Flor de Valsequillo, más de tres décadas de tradición e innovación en Canarias

Desde su nacimiento en 1988 , Quesos Flor de Valsequillo ha evolucionado hasta consolidarse como una de las principales industrias lácteas de Canarias . Su historia comenzó cuando Francisco Martel , su presidente, decidió poner en marcha la quesería tras varios años vinculada al sector mediante la recolección de leche .

Hoy, con más de tres décadas de experiencia , la firma mantiene intacta su esencia artesanal , apostando por la calidad y la tradición. Sus productos cuentan con un valor diferencial añadido : se elaboran con la mejor materia prima , proveniente de vacas, cabras y ovejas criadas por los ganaderos locales.

La marca se siente orgullosa de su identidad canaria , manteniendo un fuerte compromiso con el sector primario de las islas. Cada día, la empresa recolecta leche fresca de ganaderías locales , asegurando que cada pieza de queso conserve el sabor auténtico del campo canario .

A lo largo de los años, Quesos Flor de Valsequillo ha sabido combinar la tradición con la innovación, logrando un equilibrio entre métodos artesanales y avances tecnológicos en su producción. Esta evolución le ha permitido ampliar su catálogo y ofrecer productos de alta calidad , reconocidos dentro y fuera del archipiélago.

La quesería sigue apostando por la sostenibilidad y el desarrollo del sector ganadero , estableciendo relaciones cercanas con los productores locales y garantizando un modelo de producción que respete el entorno natural.

Gracias a su trayectoria, calidad y arraigo en Canarias, Quesos Flor de Valsequillo se ha convertido en un referente del sector lácteo en las islas , con productos que siguen conquistando paladares generación tras generación.